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パーム油の加熱安定性の評価 - 名古屋文理大学|管理栄養士 ...

2014-4-21 · -134- の地位を獲得した2).日本ではパーム油が固体脂であ ることから,固体脂である牛脂と豚脂の代替油として ラーメン(揚麺)製造用油脂への利用が始まった.マー

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